A cukorbetegség megelőzésére és kezelésére fejlesztenek króm tartalmú élelmiszereket a Debreceni Egyetem kutatói.
Mérgező, de nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára – ez az érdekes kettősség jellemzi a krómot. Nemcsak autók sárvédőjének alapbevonata, de egy másik formája a diabéteszesek számára is nagyon hasznos.
A króm a Debreceni Egyetem élelmiszeripari kutatásainak egyik alapeleme, ugyanis biológiailag hasznos formáját élelmiszerekbe tették bele. A szakemberek most egy olyan krómtartalmú üdítőital kifejlesztésén dolgoznak, amely segít megelőzni a diabétesz kialakulását, vagy már meglévő betegség esetén szabályozza a vércukorszintet.
A kutatásokról részletesen Prokisch József, a Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar egyetemi docense beszélt az FM90 Campus Rádióban. Az összeállítást ezen a linken hallgathatja meg.
